Nybagt rugbrød & surdejsbrød med smør
Hjemmelavet karrysild med karse & tørret rødløg
Modnet sild med tyttebær & creme fraiche 48%
Gin-gravad laks fra Færøerne med dildmayo, sprødt rugbrød & appelsinsirup
Bagt æg med røgede rejer, jordskokker - ristede & som puré - samt crispy grønkål fra køkkenhaven
Terrine på lam fra Æblegården med honning- & citronsyltede gulerødder samt hengemte kirsebær fra haven
Confiteret andelår med 7 spice & rødkål med vores egen æblemost & stjerneanis
Quiche med karamelliseret løg, Gammel Knas & urter
Hjemmelavede cannelés med mørk rom, creme på tonka og kanel samt brændte figner
399,-
1) Gin-gravad færøsk laks med dild-emulsion, sprødt rug, salat på fennikel samt appelsin
2) Langtidsstegt svinebryst fra Birthesminde serveret med croustillant med blommer & syltet hvidløg fra Ingerøen,
ristet palmekål samt jus med mjød
3) Æbledonuts med broken gel & puré på La Fincas æbler, rosmarin-glaserede æbler samt hjemmelavet krydderis
375,-
1)Letrøgede rejer i wonton med karamelliseret løg & jordskokker samt hollandaise med ørredrogn & macadamianødder
2) Gin-gravad færøsk laks med dild-emulsion, sprødt rug, salat på fennikel samt appelsin
3) Terrine på lam fra Æblegården med grønne linser, mangold, syltet hvidløg fra Ingerøen samt puré på brændte æbler
4) Sprødstegt andebryst & croquette på sprængt lår, citronsyltet pære fra haven, sortkål samt sauce med sidste års blommer. Serveres med pommes rissoles
5) Hjemmelavede cannelés med mørk rom, creme på tonka og kanel, brændte figner & vores egen vaniljeis
525,-
Minimumbestilling 10 kuverter
Vegetariske alternativer laver vi meget gerne
Børn 0-2 år gratis // Børn 3-12 år 1/2 pris
Copyright © Alle rettigheder forbeholdes
